农业科技报全媒体记者 胡润田 实习记者 刘鹏飞

日前，陕西省肉牛产业技术体系岗位专家、西北农林科技大学动物医学院王晶钰教授，在陕西省永寿县五星村养殖场进行现场技术指导时接受了农业科技报全媒体记者专访，他强调当前肉牛养殖业要引起高度重视，认真做好牛的结节性皮肤病预防工作，防止该病传入陕西。

王晶钰教授介绍说，最近在我国部分省市肉牛养殖业出现了一种叫牛结节性皮肤病的新发传染病。牛结节性皮肤病是由痘病毒引起的一种传染病，主要临床特征表现为病牛发热、消瘦，淋巴结肿大，皮肤水肿、局部形成坚硬的结节或溃疡等。患病牛是该病的主要传染源。该病具有一定的季节性，病毒主要通过节肢动物进行机械性传播，也可能通过饮水、饲料或直接接触而传播。这个病目前陕西省还没有发现，但是也要引起高度的重视，因为陕西省大多数肉牛都是从其他省市引进的，有一定风险。所以在引进肉牛的过程中，必须要关注“牛结节性皮肤病”这个问题，要加强检疫，防止这个疫病引入陕西。该病一旦传入的话对肉牛养殖场会造成巨大损失。

他说，随着人们生活水平的提高，对牛肉的需求量现在是越来越多，牛肉价格这几年也在上涨，2020年7月底，牛肉每公斤价格已经快到90元了，所以肉牛养殖是农业畜牧业领域里边非常重要的一个产业，也是近年来在养殖扶贫方面非常重要的一个产业。但是肉牛在养殖过程中，牛群的健康和重大疫病的防控，也显得非常非常重要，比如说今天我们看到的这一家养牛场，它主要是以育肥为主，在引种的过程中，希望养殖户首先要做好引种的检疫，在引种检疫时有两个病必须要进行检测：第一个就是牛的结核病，第二个是牛的布氏杆菌病，这两种都是人兽共患的传染性疫病。我们现在不但要关注肉牛的健康，还要关注人的健康和食品的安全，所以这两个病要在引种的过程中必须做好检疫工作。

另外，肉牛引进回来以后还要做隔离，至少要有一个月左右的隔离期，在隔离圈要观察看它有没有健康方面的问题。隔离结束后还要打一些传染性疫病的疫苗。如打疫苗预防口蹄疫，这种病是偶蹄兽常发的一种传染病，我国对口蹄疫要求是要强制免疫的。肉牛的养殖周期比较长，如架子牛回来以后育肥，一般都要养到半年以上甚至一年时间，所以说对口蹄疫的防疫要必须坚持下去。另外，如发现个别牛群里边出现支原体的感染，或者有疑似症状的牛，要把它进行隔离，用敏感的药物进行一段时间的治疗。肉牛在生长期是允许用一定量抗生素的，在出栏以前一般要禁止使用抗生素，大约一个月时间的休药期。

第三个方面是平时在养殖过程中要做好消毒工作。卫生消毒是保障畜牧业健康发展非常重要的一个措施。现在这个消毒剂种类也比较多，对于养牛场来讲，一般建议场地消毒选择像戊二醛，或者是季铵盐等。对于这个食槽消毒，我们一般建议使用刺激性相对比较小的一些消毒剂来进行消毒，这样就能够确保环境微生物得到有效的控制，使肉牛在养殖过程中能够健康。

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