文章摘要:鉴于在畜牧业中非法饲喂克伦特罗（CLB）可能造成的危害,本研究巧妙地构建了一种基于石墨烯量子点（GQDs）@吡啶钌[Ru（bpy）₃]²⁺的新型的比率荧光探针用于CLB的检测。在该探针中,GQDs充当响应信号,其黄绿色的荧光可以通过重氮偶联反应被CLB显著猝灭。而[Ru（bpy）₃]²⁺作为参比信号,其红色荧光几乎不受影响。2种荧光团的强度比与CLB浓度在0.05～40μmol/L范围内显示出良好的线性关系,并伴有可见的荧光变化,从黄色变为红色。检测限低至0.029μmol/L。且该探针已经成功用于猪肉和牛肉样品中CLB的检测,具有令人满意的回收率。本研究首次报道使用比率荧光探针检测CLB,该探针在食品安全风险监测中具有广阔的应用前景。

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论文DOI:10.26914/c.cnkihy.2020.021744

论文分类号:TS251.7;O657.3

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